Cafeistas Peru Jaen Cajamarca 250g Coffee beans

κακάο, καραμέλα βουτύρου, πράσινο μήλο

περιοχή — jaen, cajamarca
υψόμετρο — 1.800 – 1.900 μ.
παραγωγός — συνεταιρισμός ande peruanos
ποικιλία — catuai, bourbon, catimor
συγκομιδή — μάιος – σεπτέμβριος
επεξεργασία — πλυμένη

Οργανικός καφές που προέρχεται από το Huabal, μια περιοχή στο Jaén της Cajamarca, γνωστή για την υψηλή ποιότητα του καφέ της. Οι φάρμες καφέ βρίσκονται σε υψόμετρο 1.800-1.900 μέτρων και η συγκομιδή γίνεται από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Το Jaén βρίσκεται σε μια ορεινή περιοχή με πολλά βουνά, κάτι που δημιουργεί ποικιλία στο κλίμα και το έδαφος. Αυτή η ποικιλομορφία συμβάλλει στη δημιουργία πολύπλοκων και εξαιρετικά γευστικών καφέδων.

Πίσω από την παραγωγή βρίσκεται ο συνεταιρισμός ANDE PERUANOS, μια μη κερδοσκοπική επιχείρηση που στηρίζει οικογένειες αγροτών καφέ. Ιδρύθηκε το 2020 στο Jaén και τα μέλη του καλλιεργούν καφέ με βιολογικές πιστοποιήσεις και σύμφωνα με τα πρότυπα UTZ. Δίνοντας έμφαση στη βιωσιμότητα, εφαρμόζουν φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές, διατηρώντας την ισορροπία του οικοσυστήματος και παράγοντας υψηλής ποιότητας καφέ.

250γρ. καβουρδισμένου καφέ κατηγορίας specialty, σε κόκκους ή αλεσμένος κατά παραγγελία, συσκευασμένο σε δοχείο από λευκοσίδηρο με βαλβίδα αέρος.